Albóndigas de huevo

Receta de albóndigas de huevo

Os van a encantar estas divertidas albóndigas de huevo. Huevos duros rebozados, fritos y regados con salsa de tomate. ¡Están buenísimos!

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¿Cómo hacer albóndigas de huevo?

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¿Tenemos pocos ingredientes y hemos de salir de un apuro? Esta es la receta perfecta y, además, de lo más divertida. Albóndigas de huevo. Es muy fácil.

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Lo primero que vamos a hacer es pelar los huevos cocidos y luego los picamos bien menuditos. Colocamos la miga de pan en un cuenco y la bañamos con la leche. Dejamos que se remoje bien.

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A continuación, mezclamos el picadillo de huevos duros con la miga remojada. Aderezamos con un poquito de sal y nuez moscada y pimienta al gusto.

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Ya os podéis imaginar cuál es el siguiente paso. Amasamos todos estos ingredientes y vamos formando bolas. Pasamos las albóndigas de huevo primero por harina y luego por huevo batido. Rebozamos en pan rallado.

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Freímos las albóndigas de huevo en abundante aceite caliente y por tandas, hasta que estén doraditas por todos lados y servimos rociadas con salsa de tomate.

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Esta es una de esas recetas que llamaban de "cocina de pobre", donde el ingenio se las apañaba para ofrecer un plato y la verdad es que está muy bueno.

Foto orientativa: loppear

Receta enviada por la_sartenera_salerosa

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